深邃優雅的普魯士藍上，SOMA燙金字以簡潔且不囉唆的明亮姿態，點綴台北街頭的迷人風景，用有如氣質書店般的風格重新定義茶飲空間。
不走快速複製、連鎖體系的開店模式，SOMA創辦人羅念祖孜孜矻矻耕耘多年，也僅開設敦化、永康、中山等三家門市，「我想做很精緻的飲品，風味品質和穩定度就是要親自把關。」羅念祖解釋創業理念，堅定的語氣不容質疑。因為喜歡喝茶，遂動起創業念頭，羅念祖結合過去曾在美國藍帶廚藝學院的經驗，用料理的態度來研發調飲，他舉例「每發想出一款新品，都要花三到四天感受這飲品的風味變化，就像是吃甜點一樣，不能只有第一口好吃而已，即使是多吃幾口仍然要美味舒心。」
不過斥資開店，剛起步也並非運途順遂；羅念祖回憶，下著大雨的某一日，整天就只賣出十三杯，這數字他印象深刻，當時他和員工拿著晚餐，落寞地坐在東區店鋪的階梯上用餐，更暗自下定決心，勢必要把品質做到極致扭轉劣勢。有別於多數手搖飲店的豐富選項，他認為不如回歸基本面，用堅持做好一件事的職人精神來經營，更費心鑽研在如何提升扛店招牌茶歐雷的風味。
解析SOMA的茶歐雷，為使用斯里蘭卡、印度及台灣等三種紅茶搭配脫脂奶粉調製出的茶飲，為維持飲品穩定度，羅念祖將製作過程的數字量化，並透過縝密且完善的沖煮訓練，深化員工的味蕾記憶度，「如果味道一有不對，我絕對是整桶倒掉不猶豫。」足見他的執著。
羅念祖亦透露，因爲SOMA門市不多，店內飲品有七成以上都是外送，然而要怎麼降低外送變因來達到他最堅持的「穩定度」呢？他特別訂製一台專門作大顆冰塊的製冰機，減緩融冰速度，才不會稀釋他費心調製的茶飲平衡比例；同時也選擇和foodpanda合作，藉由良好的外送品質及穩定性來提升顧客黏著度，並拓展品牌的能見度。
如此一來，即使店內品項不算多，也能使人從拿到飲品的第一口到最後一口都很享受，像是原非洲可可茶歐蕾，就是特別找到由法國巧克力大師配比出的可可粉來調製，至於北杏仁茶歐蕾，則融入羅念祖愛喝杏仁茶的喜好，「這些皆是以茶歐雷為基底，再注入巧思加以變化。」除濃厚茶歐雷外，另外還有走清爽路線的高山菁茶及氣泡特調系列，持續努力把每個細節都臻於完美，讓「好喝」成就SOMA一直以來的不變初心，再把客人的笑容轉化爲驅使SOMA前進的動力！
