pandamart熊貓超市秋蟹大賞第二道螃蟹料理來囉,免開火、超簡單,奶油、蒜頭、鹽與金針菇包起來烤軟,用烤箱就搞定!
金針菇滑脆有彈性,吸飽蟹肉的鮮甜與奶油的香氣,將蟹肉和湯汁淋在冒著煙氣的熱米飯上,就是下飯的美味配菜
食材(約1人份):
蒜頭 4顆
蔥 1條
金針菇 約55g
鹽 適量
松葉蟹鉗 約120g
奶油 20g
步驟:
步驟 1:蒜頭切片
步驟 2:蔥切蔥花
步驟 3:取一個烤盤,鋪上金針菇並撒上鹽
步驟 4:鋪上松葉蟹鉗&蒜頭
步驟 5:鋪上奶油
步驟 6:用鋁箔紙封住,以180℃烘烤20分鐘
步驟 7:取出後撒上蔥花
步驟 8:金針菇、醬汁與蟹肉搭配白飯享用
蟹鉗料理小提醒
由於蟹鉗是熟凍的,退冰時不用退到常溫,最好是表面的冰化了、蟹肉摸起來還是硬的時候就可以料理囉,否則烤太老,蟹肉都縮水的話那就太浪費啦。