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foodpanda美食特派員|李宜柏YB探索大同區美食

曾有淡水港通商的大同區,是台北西洋文化的交流先驅,從中山站走到大稻埕、寧夏夜市,充滿歷史風情的街道上,可發現時髦的異國美食與道地的台派料理和諧並存,

李宜柏YB就用向海洋致敬的「海鮮」為主題,帶大家從義法海鮮吃到夜市蚵仔煎,感受古蹟之旅的深度與生猛,Let’s Go!

深度Vs.生猛 深度古蹟之旅,就用生猛海鮮來佐吧

夢鹿咖啡

foodpanda用戶評分: 4.5星

以超浮誇甜點走紅網美食物界的夢鹿咖啡,在IG與FB具有高能見度與討論度,而實際造訪名店的感覺更好,淡淡工業風與霓虹元素設計,不說會以為來到韓國弘大的某家咖啡廳,走入店裡像極了出國。

夢鹿咖啡的料理不只視覺迷人,口味上也是下過功夫,超人氣的「托斯卡尼牛排佐紅醬燉飯」,用蕃茄醬汁烹煮入味的燉飯,口感粒粒分明有嚼勁,上頭鋪著五分熟度的厚切牛排,濃郁肉香與燉飯合體發威,一口就攻陷味蕾。再品嚐「酥煎雞腿沙拉」,不只是酥煎雞腿咬下酥脆爆汁,就連生菜也是爽脆無比,完全是一道測試麥克風收音效果的好菜,配上淡淡香氣的漸層飲料「玫瑰海鹽拿鐵」,或是意外有古早味的「堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾」,完美收尾。

夢鹿咖啡人氣高居不下,始終卻維持平實的消費門檻,非常吸引追求新鮮感的年輕男女,推薦來這裡享受一下午,坐在窗邊陽光灑進來的片刻,真的有種在韓國感覺。


COCO Brother椰兄

foodpanda用戶評分: 4.6星

從夜市起家的COCO Brother椰兄,從專賣椰子冰淇淋的小攤發展成為新潮泰式餐廳,在台北已經是擁有4家餐廳的高人氣餐飲品牌。在椰兄充滿南洋風情的空間內,總是可以看見一座茅草小屋的櫃檯,這其實是從前夜市用的老攤車,從物件可見椰兄一路走來的歷程。

來椰兄必吃的自然是招牌椰子冰淇淋,使用純椰子水與牛奶做成的冰淇淋,添加各種水果佐料裝飾成的華麗冰品,例如加入亞達子、紅毛丹、波羅蜜大量熱帶水果的「泰國水果姐姐」,或是椰殼裝著紅豆、煉乳、粉圓、脆笛酥的「圓脆哥哥」,吃下一口就感覺有種南島海風襲來的沁涼。

持續進化的椰兄也增加了鹹食,來店必吃「上等培根牛泰式酸辣鍋」、「椰兄弟特製椒麻雞」、「泰式酸辣薯條」,皆融入泰國料理的香料與酸辣特色,是別處所沒有的創意菜。


牧山丘手作義法料理餐廳 MuHills

foodpanda用戶評分: 4.6星

牧山丘隱身在迪化街百年老宅,走入內部是意想不到的森林系院落,格外浪漫的玻璃屋空間,是大人約會的秘密花園。

牧山丘是一家義法料理餐廳,拿手好菜自然是披薩與義大利麵,個人私愛又名「漁夫披薩」的「碼頭漁夫海鮮披薩」,這道菜色是拿坡里披薩的經典代表,與瑪格麗特並駕齊驅的有名,而這道名菜在牧山丘的演繹下,完全展現出馬茲瑞拉起司與海鮮、手擀餅皮的層次感,尤其是啃食薄餅皮的酥脆外緣,感覺真是爽呀。

如果你是義麵愛好者,這道「澎湖小卷辣番茄寬麵」絕對讓你手足無措——是的,大到不知從何下口的海鮮尺寸,霸佔全部盤面的小卷們太搶戲,但那一看就懂的鮮度,對抗牙齒的彈性肉質,讓人嚼著嚼著就原諒它了……最後必吃「老奶奶檸檬蛋糕」,檸檬醬與蛋糕體如細沙融合的酸甜,完美得令人大喊:C’est la vie!


圓環邊蚵仔煎 

foodpanda用戶評分: 4.6星

史上唯一會迴轉的蚵仔煎就在這裡!為求起鍋料理可以快速上桌,老闆在煎爐旁安裝送菜軌道,每當排隊等著入座時,看到蚵仔煎華麗走秀的樣子,口水就不知道要吞多少次!

榮獲米其林必比登推薦的圓環邊蚵仔煎,名列台北必吃美食之一,老闆親挑嘉義東石外海養殖的肥美蚵仔,每一粒都是充滿海味的小炸彈,配合著半透明地瓜粉漿的Q彈口感、海山醬的酸甜微辣,綜合起來的味道已是一場名為蚵仔煎的革命了。

除了蚵仔煎,出生嘉義的老闆也把家鄉味帶來台北,充滿古早情懷的「嘉義米糕」,是用糯米飯淋上肥瘦比例的肉燥,保持彈性不糜爛的口感,越咀嚼越散發香氣,還可加入特製辣椒醬貫徹激辛道——千萬別小看這一匙,先備著「冰鎮酸梅湯」再挑戰也不遲。


菊島活生蠔

foodpanda用戶評分: 4.2星

繼續狂嗑寧夏夜市,品嚐蚵仔煎之後,還想來點更猛的?主打澎湖直送生猛海鮮的菊島活生蠔,滿滿活生蠔伺候,就要補滿你的精氣神。

菊島活生蠔以海鮮自豪,選用漁獲皆是產地當日直達——由澎湖漁船早上捕撈,坐傍晚飛機來到台北——沒話說的新鮮度,以「活生蠔」直接上桌,獨特大海乳香滋味,自然是最正點的吃法。如果不敢生食,也可點原汁原味的「烤生蠔」,或是加入美乃滋炙燒的「特調生蠔」,不同料理手法帶出生蠔的多樣風味,越吃越上癮。

生蠔之外,「綜合澎湖炸物」與「北海道扇貝」也是極力推薦,而個人私心很愛的「阿嬤控肉飯」,上頭有梅乾菜、泡菜、大塊控肉,是一碗就能滿足的台版丼飯。另外,菊島活生蠔的「炒飯」也相當有名,大火燒鍋跳動的米粒完全吸飽了鑊氣的味道,這道簡直絕頂,炒飯控不服來吃。

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