當頒獎台上緩緩道出金蓬萊三字，蟬聯四年拿下米其林一星的第三代老闆兼主廚陳博璿，臉上的表情未明，但喜悅的心情一如既往，因為這不僅是對台菜源頭酒家菜文化的認可，也為半途轉職接家業的料理手藝延續肯定。 時光倒流至四十年代，彼時的金 …
真的好海鮮餐廳，打破高檔餐廳只能內用的印象，米其林美食送到家！
外送是很多年輕人及家庭的用餐趨勢，過去多數人總覺得精緻料理不適合外送，但開店已二十六年的「真的好海鮮餐廳」卻不這麼想。餐廳主任Ryan指出，雖然真的好儼然是台北高檔餐廳的代名詞，但台菜海鮮卻容易予人老派印象，餐廳經營需要與時俱進，和foodp …
京華煙雲 從無味精的簡單想法，逼出硬底子北方菜的與時俱進
灰色瓦簷下打開京華煙雲的大門，映入眼簾的是水墨大師圖繪的燈籠指路，走入源自北方深宅大院的人文飲食之域，再次領略新月餐飲集團對於中菜的新解。從新月梧桐到京華煙雲，再進一步推上外送平台foodpanda，台中新月餐飲集團從江浙菜轉戰北方菜，用不同 …
新月梧桐 成為你的家常味，時時傳送思念的味道
在嚐鮮掛帥的台中餐飲市場，一家餐廳能屹立二十年仍維持水準，在客人心中佔有一席之地甚可稱為「思念的味道」，這樣的餐廳不多，新月梧桐卻是少數之一。 已有二十年歷史的江浙菜餐館新月梧桐因為「2020年台中米其林必比登推薦」再度掀起討論，新 …
北平陶然亭 傳承經典好料的款待心意
每個人的心中，一定會有幾家老館子口袋名單，那些吃了一輩子的味道，是烙印在生活裡無法被取代的記憶，而開業已近一甲子的北平陶然亭正是其一。 …
圓環邊蚵仔煎 一盤小吃走出新格局
創立於1965年的寧夏夜市「圓環邊蚵仔煎」，自2018年起連續三年皆獲得必比登美食推薦，而成為台灣第一家獲得米其林殊榮的蚵仔煎。創業50多年來專注於提升小吃工藝的賴炳勳老闆，談起單一料理如何屹立不衰的秘訣，他回答：「用心就不會被時代淘汰。」 …
