秋日下飯菜裡，最讓人想念的就是滷得甘甜、透軟中帶絲絲苦味的滷苦瓜！
除了常見的蒜頭醬油外，跟著pandamart熊貓超市試試－用天然的蕃茄與果汁加入滷汁，燉出來的口感酸甜鹹香，再搭配上豬小排，有菜有肉，配上熱熱的米飯，就是簡單卻滿足的一餐囉！
食材（約2人份）：
豬小排 1盒，350g
太白粉 適量
蒜頭 ，拍碎
苦瓜 ½條，去籽切塊
滷汁食材：
蕃茄罐頭壓泥 3大匙，可用番茄醬取代
牛排醬 1大匙
鳳梨汁 3大匙
醬油膏 100ml
糖 1大匙
水 250ml
步驟：
步驟 1：豬小排輕拍一層薄薄的太白粉備用
步驟 2：熱油鍋以中大火爆香蒜頭，放入豬小排煎至表面金黃上色
步驟 3：不用洗鍋，放入除了水之外的滷汁所需食材燒滾
步驟 4：放入豬小排、苦瓜與蒜頭燒煮出香氣，放入水煮滾，轉小火蓋上鍋蓋燜煮約1個小時
步驟 5：煮至豬小排軟嫩，可肉骨分離的狀態即可盛盤享用
