一次備料 搞定三餐👌
foodpanda與索艾克聯手推出全新單元「熊貓超市特級煮夫」幫助大家解決各種料理難題！
第一集的特別來賓士林許小姐平常沒時間煮飯買菜，希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理，為了解決她的料理困擾，特級煮夫要教大家如何用一碗絞肉華麗變身一日三餐：
①肉排三明治 ②肉丸義大利麵 ③漢堡排滑蛋蓋飯
只要有心還有 pandamart熊貓超市，人人都能是特級廚師！
完整食材：
絞肉基底
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2 大匙
肉排作法
- 混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
- 下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
- 捏成球狀或漢堡排備用
早餐｜漢堡排三明治｜2 人份
食材：
蛋 2 顆
奶油 少許
秀珍菇 ½ 盒
醬油 1 大匙
芝麻葉 1 把
牛番茄 1 顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
步驟：
1. 下油熱鍋，全蛋打入煎至個人喜好熟度
2. 下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3. 將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中火，煎至全熟後取出備用
4. 麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、番茄醬，蓋上另外一片麵包即可
午餐｜⾁丸義⼤利麵｜2 人份
食材：
蛋 2 顆
蒜頭 6 顆，切碎
櫛瓜 1 條，切塊
高麗菜 1 小把，切塊
蕃茄罐頭 1 罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2 人份約 120g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
步驟：
1. 絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2. 放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3. 加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4. 準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間提早2分鐘取出
5. 將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6. 等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
晚餐｜漢堡排滑蛋蓋飯｜2人份
食材：
洋蔥 ½ 顆，切絲
蒜苗 1 根，切絲
櫛瓜 1 根，切塊
玉米筍 ½ 盒，切塊
醬油 2 大匙
糖 1 大匙
義美嫩豆腐 ½ 盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2 顆，打散
白米 2 碗
步驟：
1. 將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2. 下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3. 加入醬油和糖煮滾
4. 放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5. 把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6. 淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗絲裝飾、提味
