雞優穀養生藥膳
foodpanda用戶評分:4.7星
過去總被視作是街頭小吃的麻油雞,如今在雞優穀養生藥膳的改革下,要徹底扭轉你對這道料理的錯誤觀念。
雞優穀養生藥膳的料理革新,在於將傳統大鍋煮改成小鍋現煮,改良肉質因長時間燉煮而變柴的缺點,同時在經典養生藥膳風味之外,增加蒜頭雞湯、牛奶埔雞湯、九尾雞湯、山葡萄雞湯等多種湯頭,消費者可以依照不同季節選擇口味來補氣,使得一年四季都可以享用,成為滋補身體的美食績優股。
店內的人氣王「麻油土雞湯」,為使用頂級黑麻油和老薑爆炒入湯,可任選土雞或烏骨雞搭配,老闆帶皮帶肉大器切塊,肉質吃起來富咬勁且濃郁噴香,佐搭同樣是以黑麻油料理的「麻油乾麵線」,老薑提味的麻油香,吃來濃郁香醇、不油不燥,一口麵線一口雞湯融合的滋味超順,是許多老饕指名的美味組合。
心潮飯店
foodpanda用戶評分:4.6星
顛覆臺菜總是又油又舊的印象,插旗信義計畫區的心潮飯店,在老新台菜二代接班人的主導下,卯起來打破框架玩創新,把炒飯變得時髦又時尚。
走入恍若三零年代紐約老派時髦店面,心潮飯店從空間設計就沒在跟大家客氣,一整個放手大玩視覺心機。至於餐點,更是把老菜加入新意,炒出了台菜的新風格,招牌「烏魚子鮮蝦炒飯」拿台菜中常見的烏魚子加入火龍果、蝦子,變成鮮豔粉嫩的網美系炒飯;同樣也是台菜老班底的三杯雞,在心潮飯店的揮灑下則化為「慢烤三杯雞薑味炒飯」,爆香麻油提出逼人香氣,吃一口就想起了外婆,思念啊!
在老師傅的深厚功夫下,心潮飯店的新味有老味扎實加分,端上桌的拿手菜還有功夫郁香雞湯、冬瓜檸檬、紅糟肉銀芽沙拉腐乳醬等,每道都是一吃就停不下手的精彩好料。
Café del SOL
foodpanda用戶評分:4.5星
來自日本福岡的人氣第一鬆餅Café del SOL ,有別於百貨公司的現代簡潔風格,粉嫩的空間色調不只讓眾多少女心迸發,連男子漢也被征服了。
這是一家為少女們喜好而設計的鬆餅店,訴求蓬鬆清爽不膩的口感,祕訣是在麵糊中降低蛋黃與糖的比例,並加入大量打發蛋白製作的蛋白霜,使得吃來口感宛若棉花糖般輕盈,因而獲得有「舒芙蕾鬆餅」的美譽。
在日本總部的品質堅持下,可惜舒芙蕾只能在店內現點現用,不過foodpanda愛用者可別急著傷心,Café del SOL的鹹食也很強,像是使用埔里紹興酒提味增香的「紹興奶油雞肉貝殼麵」、用秘製黑橄欖醬配方調理的「煙花女貝殼麵」,以及咖啡拿鐵、蘋果綠茶、提拉米蘇等,都可以利用平台單餐外帶,也絕對值得嘗試!
印度風咖哩
foodpanda用戶評分:4.5星
品嘗道地印度料理不必花大錢,這裡就有平價的好選擇!印度風咖哩主打販售各式咖哩創意料理,舉凡麵、飯、鍋類、炸物應有盡有!
走入帶點印度風情的內裝,伴隨各種香料融合在一起的香氣撲鼻而來,讓人宛若置身異國。有意思的是,店家怕你覺得咖哩不夠香,還加碼使用塔吉鍋盛裝咖哩,使得香氣更為凝聚集中,開蓋瞬間暴衝的香料風暴,簡直是在演小當家!個人超愛「香烤雞肉飯」,在老闆的好手藝下,雞肉鮮嫩不乾柴,近似炒飯的口感吃來帶勁爽口,儘管一客份量十足,卻能三兩下輕鬆掃盤,就知道有多美味。
同樣也具有口碑的「咖哩牛腩薑黃燉飯」,本身主打微微辣勁的風味,由於餐內添加大量的花椰菜和胡蘿蔔等蔬菜,巧妙中和咖哩的辣度,吃起來更為順口。說到這你還沒心動,那再推薦辛香味濃烈的「咖哩牛肉鍋」,吃過保證死忠相隨。
爆Q美式炸雞
foodpanda用戶評分:4.6星
隱身在巷弄內的爆Q美式炸雞,看似不起眼,卻是有不輸名店的人氣,加上平實的價格,自然成了鄰近居民吃炸雞的指名首選。
爆Q美式炸雞能以小店立足排行榜,最主要是使用台灣本土溫體雞肉,且堅持現點現炸,換油速度更是勤快,才能保持炸出最佳美味的狀態!更狂的是,爆Q的雞排份量不只大片,厚度也相當有誠意,雞肉本身先經過基本的調味,再裹上獨家炸粉,為炸雞穿上能鎖住肉汁的金縷衣,在油溫與火候掌控得宜下,炸出絲毫不油膩的爽脆口感,就算放冷了也好吃!
如果吃膩一般口味,還有甜辣的「泰式無骨雞腿排」可選擇,同樣肉質紮實飽滿且多汁,吃起來無敵過癮,其他像是雞塊、爆Q雞丁、娘惹山藥卷以及煉乳銀絲卷都是人氣品項,尤以「煉乳銀絲卷」用高溫炸得香酥脆口,內裡不失綿密鬆軟,再淋上甜蜜蜜的煉乳,光是視覺就性感誘人。