如果煮飯不用洗鍋子，那該有多好？咩莉煮食推薦簡單又美味的紙包料理給你！
巴沙魚肉質細嫩又帶有彈性，且容易入味，用柑橘類水果醃漬後，帶著清爽的果香，最適合初春享用！和爽脆的甜椒及玉米筍一起包進烘焙紙裡烤熟、營養滿分，吃完後只要把烘焙紙一扔，連碗都不用洗，紙包料理萬歲！
食材：
巴沙魚 2片
香吉士/橙子 1顆
檸檬 1顆
彩椒 50g
玉米筍 50g
蒜 3瓣切末
薑 3片切絲
◎調味料
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
胡椒粉 少許
步驟：
步驟1：香吉士和檸檬頭尾各切下1/4，將頭尾部分的橙汁和檸檬汁擠在碗中當成醃魚汁基底
步驟2：巴沙魚清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，切成3cm左右小塊
步驟3：把醃魚汁倒入巴沙魚塊內，撒上鹽、胡椒粉、薑和蒜，醃製30分鐘
步驟4：把甜椒刻花、玉米筍切滾刀塊；剩下的香吉士和檸檬中段切成0.2cm左右的厚圓片
步驟5：取一張烘焙紙，層層鋪上切好的蔬菜、橙片，醃好的鯛魚、薑、蒜，再淋上1小匙醃魚汁，最後澆上1大匙橄欖油
步驟6：烤箱預熱200℃；等待的時間來密封紙包魚，對折烘焙紙，使之形成一個不會漏的紙袋，轉置到烤箱內。將紙包魚以200℃，烤15分鐘即完成
