疫情阻攔了出國的腳步,對於想念的城市,看不見、吃不到的食物味道,就像是記憶裡一條深刻的軌跡,最叫人想念,而這份情感,從美國返台的Alan最清楚。 雞上飯,紐約街頭最常見不過的餐車美食,最早是由移居紐約的埃及人將這份美食帶入美國, …
Hana錵鐵板燒 濃縮鐵板精華的多重香味
新冠肺炎改變了生活型態,三級警戒的同時,讓許多Fine dining餐廳必須得不斷思索突破之道,疫情之下該如何生存?該如何用外帶餐點延續餐廳精神?自然Hana錵鐵板燒也不例外。 …
蘇杭餐廳 傳統中迸新意的卓然滋味
蘇杭菜和浙菜,自唐宋以後,一直都是南食的兩大台柱,向來以精緻細微料理見長的老闆李淵,三十多年前,彙聚自己喜愛的江浙菜、上海菜、上海點心開設蘇杭餐廳。相較多是魚鮮為主的江浙菜,以及主訴濃油赤醬的上海菜,蘇杭餐廳的雅逸,在台灣餐飲界,成為獨樹一格 …