來自韓國首爾60多年老店、有著「首爾未來遺產」美譽的「新村站著吃烤肉」,自2019年6月正式引進台灣後,在信義區引爆一場站著吃燒肉的熱潮!承襲了韓國本店的鐵桶及站著吃的文化,並使用與韓國相同肉源的『招牌橫膈膜』,讓許多燒肉控不用出國就能吃到旅 …
金蓬萊遵古台菜餐廳 譜寫酒家菜的老味道新經典
當頒獎台上緩緩道出金蓬萊三字,蟬聯四年拿下米其林一星的第三代老闆兼主廚陳博璿,臉上的表情未明,但喜悅的心情一如既往,因為這不僅是對台菜源頭酒家菜文化的認可,也為半途轉職接家業的料理手藝延續肯定。 時光倒流至四十年代,彼時的金 …
從調茶的職人精神中品味質感茶飲 SOMA
深邃優雅的普魯士藍上,SOMA燙金字以簡潔且不囉唆的明亮姿態,點綴台北街頭的迷人風景,用有如氣質書店般的風格重新定義茶飲空間。 不走快速複製、連鎖體系的開店模式,SOMA創辦人羅念祖孜孜矻矻耕耘多年,也僅開設敦化、永康、 …
雞湯大叔 傳遞健康溫情的心靈雞湯
台灣人愛吃鍋,只要是鍋,一年四季都是適吃的好日子,而雞湯大叔老闆賴三禹同樣也是嗜鍋的狂熱份子,只不過,他更重視湯的鮮、食材的甘美,所以五年前從金融業轉身投入餐飲,與星級主廚合開「只為湯控而生」的鍋物絕品名湯。 凡是重度鍋迷,都知 …
INDULGE Bistro 扭轉思維讓創意變成聚客的品牌力
被譽為台灣之光的INDULGE Bistro 到底有風光?若是細數過去的得獎紀實,INDULGE可說是台灣唯一同時榮獲「亞洲50大酒吧」、「世界最佳50大酒吧」、「米其林指南餐盤推薦」殊榮的餐酒館,INDULGE用實力打破 …
真的好海鮮餐廳,打破高檔餐廳只能內用的印象,米其林美食送到家!
外送是很多年輕人及家庭的用餐趨勢,過去多數人總覺得精緻料理不適合外送,但開店已二十六年的「真的好海鮮餐廳」卻不這麼想。餐廳主任Ryan指出,雖然真的好儼然是台北高檔餐廳的代名詞,但台菜海鮮卻容易予人老派印象,餐廳經營需要與時俱進,和foodp …