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歷史感濃厚的台日混血煎餃-萬萬兩燒き餃子/龍信製餃

歷史感濃厚的台日混血煎餃-萬萬兩燒き餃子/龍信製餃

在這中永和、板橋人都知道的中和環球影城裡,藏了一個歷史淵源悠久的煎餃-萬萬兩!!

怎麼說是歷史悠久呢…傳說在北洋軍閥時期,有一位非常有名的軍閥叫張作霖,大家都稱他「張大帥」,他非常喜歡吃餃子,而且特別喜歡吃「肉餃子」~因為肉的比例較高且鮮肉經過爆香處理特別香特別好吃;而「菜餃子」則是一般士兵在吃的~因為以菜為主再加一點肉末。

中華民國遷台後,張大帥的私廚子孫就帶著私廚食譜來台開業,此時萬萬兩餃子的創辦人,遇見了這位師傅的徒弟。在時代命運的交叉口,這份食譜很幸運的傳到了台灣,從此坐落於板橋中和環球。

好了,故事說到這,我也該收工了…..

等一下! 還沒介紹食物,這樣拿不到稿費。

開始摟~

The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

這是萬萬兩燒き餃子的菜單,以套餐形式呈現,在這萬物齊揚的菜價,能有這樣的價格真是佛心來著

The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

今天來剛好看到師傅,現場手工包餃子,這樣新鮮有飽滿的餃子,在師傅的巧手下,變成一顆顆金元寶。
這裡餃子厲害的地方在哪裡呢?! 因為食譜來自日本,但是日式煎餃的口味偏鹹,台灣人普遍吃不慣,所以老闆就把口味做了一些改良,麵皮繼承的御廚的手藝,而肉餡採用台式的風味,三星蔥和特製調味料,加上肉比例大於菜的餡料,讓這台日混血的煎餃,口味更讓台灣人愛不釋口!
經過了一番等待(老闆為了讓顧客吃高最新鮮最燒熱的煎餃,所有的煎餃都是現場製作喔!!)來這邊品嘗的朋友,請耐心等候喔~~
這一次點了3種不同口味的蒸餃,芥末口味、章魚燒口味、韓國泡菜口味。

1.本人最愛的芥末口味
The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

喜歡吃芥末的朋友,你一定可以想像那嗆辣又回甘的芥末,加上皮Q肉餡飽滿的煎餃
OMG…真是絕配啊!

2.韓式泡菜口味
The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

老闆獨家研發的韓式泡菜口味,搭配精心挑選的高麗菜,配上繼承著日本血統的台式蒸餃
真的好想贏韓國啊……

3.章魚燒口味
The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

這個真的超好吃,這次贏韓國了!!

The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

你看那個樣子,還需要我多形容他有多威嗎?
等你自己來親自體驗了啦!

最後
這邊除了OP的煎餃外,還有老闆剛剛研發出來的拉麵
味道也是台日混合,別具一番風味呢!

The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

The Connoisseur Concerto | foodpanda Magazine

大家在中和環球購物中心逛累的時候,可以來這裡吃吃餃子再走囉~
如果你是坐在家裡看到這篇文章,現在也可以用foodpanda線上訂餃子回家吃囉!

萬萬兩燒き餃子 (線上訂餐)

地址:新北市中和區中山路三段122號(中和環球購物中心)3F
營業時間:週一-週日 10:00 – 21:30

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Iron |
Contributing Editor

我是個不挑食,但很挑嘴的美食愛好者,擁有非常敏感的味蕾,喜好不添加人工調味的味道,一吃到化學調味,就渾身不對勁。希望能夠發覺有良心,用心,愛心的餐廳,把資訊分享出去讓更多人知道!

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Article Written By ironchen

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